Doce de abobora

Ingredientes: 

1 kg de abóbora cortada em cubo
1 kg de açúcar
1 xícara de água
cravo da Índia

Modo de Preparo: 

Coloque tudo na panela de pressão, leve ao fogo e quando começar a girar a válvula , abaixe o fogo e conte 20 minutos, após feito isso desligue o fogo e só abra a panela quando ela estiver fria.
Os pedaços da abóbora ficarão todos inteirinhos com uma calda deliciosa.

Published in: on 9 de setembro de 2011 at 17:33  Deixe um comentário  

Doce de banana na panela de pressão

Ingredientes

10 unidades de banana d’agua ou da terra picadas (bananas nanicas)

2 colheres de sopa de açúcar

2 colheres de sopa de achocolatado

Modo de preparo

Mexer tudo e colocar na panela de pressão

Quando começar o barulho da pressão contar 10 min e desligar

Published in: on 22 de julho de 2011 at 19:19  Deixe um comentário  

Fraldinha na cerveja preta

Ingredientes
1 peça de fraldinha
1 long neck ou lata de cerveja preta
300ml de caldo de carne
1 folha de louro
2 dentes de alho amassados
1 cebola picada
cominho, pimenta e sal a gosto
1 1/2 colher de sopa de farinha de trigo

Modo de preparo

Tempere a fraldinha com sal e pimenta. Em uma panela de pressão, aqueça um pouco e óleo, coloque o alho, a cebola e leve a fraldinha pra dourar. Talvez seja preciso cortá-la na metade pra caber na panela. Doure bem cada lado da peça, adicione a cerveja, o caldo, a folha de louro, o cominho. Tampe a panela e assim que começar a apitar, conte 40 minutos.
Depois de pronta, separe a carne. Leve o caldo a outra panela, adicione a farinha totalmente dissolvida em um pouco de água e coloque no caldo pra engrossar um pouco. Corte a carne em pedaços menores, polvilhe folhinhas verdes de sua preferência por cima e sirva com legumes cozidos ou um bom cuscuz brasileiro.
Published in: on 30 de março de 2011 at 22:28  Deixe um comentário  

Flan de Goiaba

Ingredientes:

Doce de Goiaba:

12 goiabas sem casca e sem sementes

2 xícaras (chá) de açúcar

½ xícara (chá) de água

cravo e canela a gosto

Flan de Goiaba:

1 lata de leite condensado

1 caixa de creme de leite

1 pote de cream cheese

1 colher(sopa) de gelatina sem sabor (hidratada em 3 colheres (sopa) de água)

1 xícara (chá) de doce de goiaba

Modo de preparo Doce de Goiaba:

Coloque todos ingredientes na panela de pressão , tampe e assim que pegar pressão conte 2 minutos.

Modo de preparo Flan:

No liquidificador, coloque todos ingredientes, despeje em uma forma de buraco, untada, com óleo, e leve a geladeira por 4 horas, desenforme e sirva com o doce de goiaba.

 

Published in: on 30 de março de 2011 at 21:59  Deixe um comentário  
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