Bolo Pudim de Laranja

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Ingredientes para a calda:
Açúcar, 2 xícaras
Água, ½ xícara

Ingredientes para o pudim:
Leite condensado, 1 lata
Ovos, 3 unidades
Suco de laranja, 350 ml

Ingredientes para o bolo:
Açúcar, 1 xícara
Farinha de trigo, 2 xícaras
Fermento em pó, 1 colher de sopa
Ovos, 4 unidades
Raspas de casca de laranja, a gosto
Suco de laranja, 1 xícara

Preparo da Calda:
– Em uma panela, coloque água e o açúcar. Misture até dissolvê-lo. Depois, leve ao fogo, sem mexer, até obter uma calda cor de caramelo.
– Em seguida, forre uma forma redonda (26 cm) com a calda. Reserve.

Preparo do Pudim:
– Misture todos os ingredientes no liquidificador e bata até se mesclarem bem. Despeje na forma caramelizada e reserve.

Preparo do Bolo:
– Bata as claras em ponto de neve firme. Em seguida, some as gemas uma a uma e acrescente o açúcar em colheradas. Bata bem.
– Reduza a velocidade da batedeira e despeje o suco de laranja aos poucos. Misture bem e desligue.
– Depois, some a farinha, o fermento e as raspas de laranja. Mexa delicadamente.

– Despeje a massa sobre o pudim.
– Em seguida, coloque a assadeira dentro de outra assadeira retangular com água. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 1 hora e meia.

– Espere esfriar para desenformar.

 

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Published in: on 11 de fevereiro de 2014 at 14:04  Deixe um comentário  

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