Doce de queijo

doce_de_ovos_com_queijoIngredientes para massa:
– 500 g de queijo Minas meia-cura ralado
– ½ xícara de farinha de trigo
– 2 ovos
– ½ xícara de açúcar refinado

Ingredientes para calda:
– 500 g de açúcar refinado
– pau de canela
– cravo da índia
– 1 l de água

Modo de preparo:
Comece pela calda. Numa panela, de preferência alta, despeje o açúcar, o cravo, a canela e a água. Deixe cozinhar até chegar ao ponto de fio. Para massa, em uma vasilha, acrescente o queijo, a farinha de trigo, o ovo e o açúcar refinado. Misture. Adicione uma colherada por vez do doce à calda. Deixe cozinhar até a mistura atingir aparência de talhada. Espere esfriar, coloque em uma taça e decore com pau de canela ou em uma pequena vasilha de cobre e decore com canela em pó.

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Published in: on 18 de fevereiro de 2014 at 21:05  Deixe um comentário  

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