Frango com ora-pro-nóbis

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– 1 kg de frango (coxa, sobrecoxa, peito ou até mesmo o frango inteiro)
– 1 cebola picada em cubos
– 3 dentes de alho picados
– 1 colher de sopa de coloral
– Cebolinha picada
– Folhas de ora-pro-nóbis picadas em pedaços pequenos
– Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de Preparo
Tempere o frango com sal e pimenta do reino e deixe descansar por cinco a dez minutos. Em uma panela quente com um pouco de óleo, coloque o frango para dourar. Depois disso, acrescente a cebola, o alho e o coloral. Refogue tudo, adicione água e deixe cozinhar por aproximadamente de 10 a 12 minutos. Espere o caldo ferver e começar a engrossar. Acrescente o ora-pro-nóbis.

O ora-pro-nóbis lembra um pouco o quiabo, porque ele dá uma leve babada. Da mesma forma do preparo do quiabo, evite mexer demais, orienta o chef. Deixe ferver por mais um minuto, acrescente o cheiro verde e deixe cozinhar por mais um tempinho apenas para finalizar.

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Published in: on 19 de fevereiro de 2014 at 13:30  Deixe um comentário  

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