Gelatina mousse

gelatina mousse 1(rendimento aproximado de 14 potinhos de 100 ml cada)
Ingredientes
para a gelatina sabor 1
2 embalagens de gelatina em pó sabor maracujá “zero”
600 ml de água fervendo
170 g (1 pote) de iogurte natural desnatado
para a gelatina sabor 2

2 embalagens de gelatina em pó sabor morango “zero”
600 ml de água fervendo
170 g (1 pote) de iogurte natural desnatado

* nota: os sabores das gelatinas podem ser variados a gosto

Preparo
Siga o mesmo processo para cada sabor separadamente e cada um de uma vez, sendo que o segundo deve aguardar o primeiro se solidificar.
Coloque o conteúdo das duas embalagens na água fervendo. Mexa até o pó se dissolver por completo. Aguarde amornar ou quase esfriar. Ponha esse líquido e o iogurte no liquidificador e bata até combinar.
Molhe o interior das forminhas individuais (se for desenformar) com uma mistura de água e um pouquinho de óleo. Despeje a gelatina até aproximadamente a metade de cada potinho. Leve à geladeira até solidificar.
Após o primeiro sabor ter endurecido, repita o processo para o outro. Retorne à geladeira.
Para desenformar é só delicadamente desgrudar a gelatina das bordas usando o próprio dedo. Coloque um prato de ponta cabeça sobre o potinho e vire de uma vez, chacoalhando para soltar.
Se gostar pode servir, como na foto, com uma calda feita com 1 maracujá azedo, o suco de 1 laranja e 1 colher de açúcar, levando ao fogo médio até reduzir um pouco. Espere esfriar para servir.
Essa mousse também fica bem gostosa se acrescentar frutas picadas.

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Published in: on 9 de dezembro de 2014 at 17:19  Deixe um comentário  

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