Bolo de “Pão de Mel”

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Ingredientes:

  • 1/2 xícara de açúcar
  • 50 gr de margarina
  • 1/2 xícara de mel
  • 1 ovo
  • 1/2 xícara de nozes e avelãs picadas
  • 1/2 xícara de café bem forte e frio
  • especiarias a gosto (noz moscada, canela, cravo em pó…)
  • 1 colher de sopa rasa de fermento em pó
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 6 colheres de sopa de açúcar confeiteiro
  • 3 colheres de sopa de leite

Modo de preparo: 
Aqueça o forno a 180 graus e unte uma forma retangular pequena. Bata com a batedeira o açúcar e a margarina até virar um creme. Junte o mel e bata mais. Adicione o ovo e continue batendo. Acrescente a farinha peneirada, o fermento e as especiarias, alternando com o café. Por último, misture as nozes. Leve ao forno por 30 minutos, ou até ficar dourado e assado (teste com o palito, se sair limpo, está pronto).

Prepare o glacê, misturando o açúcar confeiteiro e o leite. Espere o bolo esfriar um pouco, desenforme e coloque o glacê. Espere secar bem e corte o bolo em losangos.

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Published in: on 29 de janeiro de 2015 at 14:39  Deixe um comentário  

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