Mini Churros

10346633_485317408265779_3208756926590820727_nIngredientes:
1 xícara de água
1 colher (sopa) de manteiga
1 colher (sopa) de açúcar
1 pitada de sal
1 xícara de farinha de trigo
Óleo para fritar

Recheio:

2 colheres (sobremesa) de açúcar
2 colheres (sobremesa) de canela em pó
1 lata de doce de leite

Modo de preparo:
Em fogo médio coloque a água, o açúcar, a manteiga, o sal e mexa até ferver a água e a manteiga derreter.
Ainda fervendo a água, acrescente a farinha e vá mexendo bem rápido até virar uma massa uniforme.

Coloque a massa em uma tábua e espere ficar morna.
Enquanto isso, coloque o óleo para esquentar em fogo médio.
Depois que der para relar na massa sem se queimar, faça rolinhos não muito grossos, se não a massa fica crua por dentro quando fritar. Mais ou menos do tamanho de um dedo.
Com a parte sem corte de uma faca, a lateral de um garfo ou um palito de dente, faça riscos no rolinho como se fossem as linhas do churros (na hora de polvilhar ele vai fixar melhor).
4 linhas é o suficiente (uma em cada lado).
Assim que o óleo estiver quente, acrescente a massa e deixe fritar até dourar.
(Por precaução, na hora que for tirar o primeiro churros, abra ele para ver se está cru por dentro, assim evita que você faça um monte de churros e na hora de comer estejam todos crus.)
Coloque-os em um papel toalha para absorver o óleo.
Misture o açúcar e a canela em pó em um prato para polvilhar os churros, vá girando ele e jogando um pouco por cima.
Depois está pronto para comer. Use a cobertura de sua preferência . (Beijinho, brigadeiro, chocolate, goiabada, brigadeiro de morango etc.)

Published in: on 15 de outubro de 2015 at 14:39  Deixe um comentário  

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