QUICHE DE ABOBRINHA E BERINJELA COM CATUPIRY

INGREDIENTES :
MASSA :
2 xícaras de farinha de trigo, 1/2 xícara de manteiga, 1 ovo, 1/4 de xícara e água, 1 pitada de sal.

RECHEIO :
1 Berinjela pequena, 1 tomate, 1 abobrinha pequena, 4 ovos, 1 sache de sazon legumes, orégano, azeite, 1/2 cebola, 1 dente de alho, 1 cx de creme de leite, 1/2 xícara de leite, 2 xícaras de queijo prato, 50 g de parmesão ralado, sal.

MODO DE PREPARO :

Misture os ingredientes da massa, irá ficar uma massa bem macia.Berinjela picada, Cebola picada, e alho picado. Doure a cebola e alho e acrescente a berinjela e tomates com o sache de legumes e um pouco de orégano. Reserve.

Para o recheio, Misture os ovos o creme de leite, o leite, o parmesão ralado um pouquinho de sal e bata até ficar bem espumante.Eu usei a batedeira. Bem mais rápido.
Queijo prato em cubos. Unte a forma 23 de aro removível com manteiga,e disponha a massa. A altura da borda é aproximadamente 4 cm. A massa da certinho. Não tem sobra.
Pegue metade do creme batido misture com o queijo prato e catupiry
Misture a outra metade do creme no refogado
Disponha por cima do queijo prato. E finalize com abobrinha em rodelas bem finas.
Pincele azeite e rale queijo parmesão e orégano para finalizar. Forno pré aquecido em 180 graus por aproximadamente 1h e 30 minutos.

 
Published in: on 18 de janeiro de 2016 at 15:58  Deixe um comentário  

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