Strudel de Maçã

Ingredientes:

Massa
2 xícaras de farinha de trigo
1 ovo
125 ml de água morna
1 colher (chá) de azeite de oliva
½ colher (chá) de sal
Misturar o ovo, o azeite, o sal e a água e acrescentar por último a farinha de trigo peneirada. Sovar até obter uma massa homogênea e lisa. Bolear a massa e cobrir com saco ou filme plástico. Deixar descansar por no mínimo uma hora.

Recheio
5 maçãs
½ xícara de açúcar cristal
Canela em pó a gosto
100 gr de uva passa sem semente
100 gr de castanha do Pará ou nozes trituradas
Farinha de rosca a gosto

Modo de preparo:

Lavar e descascar as maçãs, cortar em cubos, misturar , acrescentar as castanhas ou nozes, as uvas passas e a canela em pó. Acrescentar um pouco de farinha de rosca até obter um recheio úmido.
Abrir a massa na mão com cuidado para não rasgar, na mesa colocar uma toalha e polvilhar farinha de trigo, esticar a massa até ficar bem fina (que possa ver do outro lado).
Distribuir o recheio por cima da massa, deixando bordas.Enrolar como um rocambole com a ajuda de um firme plástico
Pincelar com ovo, assar em forno pré-aquecido 180ºC, até dourar aproximadamente por 30 min. Polvilhar com açúcar confeiteiro (opcional)

Published in: on 21 de janeiro de 2016 at 13:08  Deixe um comentário  

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