Bolo surpresa de chocolate

1 xícara(s) de leite morno
3 ovos bonitões
4 colheres (sopa) de margarina
2 xícaras (chá) de açúcar
1 xícaras (chá) de chocolate em pó 2 Frades
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colheres (sopa) de pó Royal

Preparo
Ligue o forno a 180º. Bata bem todos os ingredientes da massa no liquidificador . Coloque em uma forma de furo no meio, untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo. Asse por cerca de 40 minutos ou ate fazer o teste do palito sair limpinho.
Calda para regar: meio vidro de leite de coco + meia caixinha de leite moça + 3 colheres de chocoalte em pó, leve tudo ao fogo ate ferver e engrossar um pouco e reserve.

Recheio
1 lata de leite moça
2 colheres (sopa) de manteiga
100 gramas de coco ralado

Leve tudo ao fogo ate levantar fervura, depois conte 4 minutinhos e desligue.

Cobertura
1 barra de chocolate ao leite
1 caixinha de creme de leite
Derreta o chocolate no microondas e acrescente o creme de leite, mexendo bem devagar, reserve para cobrir o bolo.
Montagem
Tire a tampa do bolo(( E RESERVE DEPOIS CAVE UM POUQUINHO PARA COLOCAR A CALDA E O RECHEIO))
Regue com a calda
Espalhe com a ajuda de uma colher o recheio de coco cremoso…
Coloque a tampa do bolo de volta…
cubra com a cobertura
salpique um pouco de coco ralado por cima

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Published in: on 20 de abril de 2016 at 20:58  Deixe um comentário  

BOLO PÃO DE MEL

Massa:
1 lata de leite condensado
1 lata de leite
1 xícara (chá) de mel

3 xícaras de farinha de trigo
2 colheres (café) de nescafé
1/2 xícara de chocolate em pó

2 colheres (café) de bicarbonato de sódio
2 colheres (sopa) de royal.

Misture tudo, não precisa bater.
Leve ao forno por aproximadamente
35 minutos

em forma untada e enfarinhada.

Recheio:

1 lata de leite condensado cozido

Cobertura:

150 g. Chocolate meio amargo
100 g. Chocolate ao leite

Derreta o chocolate em banho maria
e depois misture 1 lata de creme de leite.

Published in: on 20 de abril de 2016 at 20:56  Deixe um comentário  

Bolo de Chocolate Aerado

Ingredientes:
Massa
03 xícaras (chá) farinha de trigo
02 xícaras (chá) açúcar
01 xícara (chá) chocolate em pó
01 xícara (chá) água Morna
½ xícara (chá) óleo
08 ovos (claras em neve)
01 colher (sopa) fermento em pó
01 colher (sobremesa) aroma de baunilha

Recheio Aerado
02 xícaras de chantilly
200gr de chocolate ao leite derretido

Recheio Cremoso:
01 xícara (chá) leite
02 colheres (sopa) amido de milho
01 colher (sopa) manteiga
200 gramas de chocolate branco picado
¼ de xícara de açúcar

Cobertura:
500 ml de chantilly de chocolate
Modo de Preparo:

Massa:
Em uma tigela coloque a farinha e o açúcar,
misture e faça um buraco no meio,
dissolva o chocolate na água morna,
despeje a mistura sobre o buraco,
misture muito bem,
acrescente o óleo e as gemas ligeiramente batidas,
junte o fermento e a baunilha.
Misture tudo e coloque as claras em neve.
Despeje em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno para assar.
Recheio Aerado:
Misture tudo e empregue na montagem.
Recheio Cremoso:
Leve ao fogo o leite e o amido e deixe até engrossar.
Retire, junte a manteiga e o chocolate até derreter os dois ingredientes,
misture o açúcar e utilize na montagem.

Published in: on 20 de abril de 2016 at 20:55  Deixe um comentário  

Bolo Kinder Ovo

MASSA:
– 4 ovos
– 3 xícaras(chá) de farinha de trigo
– 1 xícara (chá) de leite
– 1/2 xícara(chá) de manteiga ou margarina
– 2 xícaras (chá) de açúcar
– 1 xícara(chá) de chocolate em pó
– 1 colher(sopa) de fermento em pó
MODO DE FAZER:
1-Bata as claras em neve e reserve.
2-Separadamente,bata as gema,a manteiga e o açúcar.Posteriormente,acrescente a farinha,o leite e o chocolate em pó e bata bem.
3-Adicione as claras em neve(que estavam reservadas) e o fermento.
4-Despeje a mistura em uma forma de fundo removível e untada.
5–Leve ao forno à 180ºC e asse por aproximadamente 30 minutos.
6-Se preferir o bolo bem molhadinho,regue com uma mistura de leite e chocolate em pó(Toddy ou Nescau) quando finalizar.
RECHEIO:
– 1 barra de chocolate ao leite (170g)
– 1 barra de chocolate meio amargo (170g)
– 1 lata de creme de leite
MODO DE FAZER:
1-Colocar o chocolate picado em uma panela,junto com o creme de leite.
2-Derreter em banho-maria e mexer até obter uma mistura homogênea.Coloque o bolo já na bandeja em que ficará exposto e corte ele na horizontal.
3-Com auxílio de uma faca,distribua generosamente a cobertura nas laterais(ela acabará servindo como “cola” para os biscoitos).
4-Cubra o topo com a cobertura também.
5-Comece a posicionar os Kinder na lateral do bolo,um por um,lado a lado,sem deixar espaço entre eles(para um bom acabamento).
6-Cerque o bolo inteiro com os Kinder.Ao finalizar a circunferência,comprima levemente as laterais para fixar bem os bombons Kinder.
7-Cubra a parte superior todinha com brigadeiro.Ao terminar,dê uma leve apertadinha com as mãos,para nivelar a camada.
8-Se quiser coloque um laço em volta!

Published in: on 20 de abril de 2016 at 20:53  Deixe um comentário  

BOLO GELADO DE CHOCOLATE COM LIMÃO

Ingredientes:

2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de chocolate em pó
1 colher (sopa) de fermento em pó
4 ovos
1 xícara (chá) de leite
1/2 xícara de manteiga
2 xícaras (chá) de açúcar
Margarina e farinha de trigo para untar
Raspas da casca de 2 limões para polvilhar
CALDA:

1 xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de agua
1 colher (sobremesa) de essência de baunilha
COBERTURA:

1 lata de leite condensado
1/2 xícara (chá) de suco de limão
1 lata de creme de leite

Modo de preparo:

Em uma tigela, misture a farinha, o chocolate, o fermento e reserve
No liquidificador, bata os demais ingredientes e misture com a farinha reservada
Despeje em uma fôrma redonda untada e enfarinhada
Leve as forno médio, pré-aquecido, por 30 minutos ou até que espete um palito e saia limpo
Retire do forno e deixe esfriar
Em uma panela coloque o açúcar, a água e leve ao forno até formar um calda
Retire do fogo, misture com a baunilha e deixe esfriar
Desforme o bolo, faça furos com um garfo e umedeça com a calda
No liquidificador bata o leite condensado, o suco de limão e o creme de leite
Espalhe sobre o bolo e polvilhe com as raspas de limão
Leve à geladeira por 3 horas antes de servir

Published in: on 20 de abril de 2016 at 16:48  Deixe um comentário  

Bolo Danete com Morangos

bolo danete com morango

INGREDIENTES
PARA A MASSA

  • 6 ovos, batidos separados
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 xícara (chá) de chocolate em pó
  • 1/2 xícara (chá) de óleo
  • 1 xícara (chá) de água
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó químico

PARA O RECHEIO

    • 4 colheres de sopa de amido de milho
    • 6 colheres de sopa de chocolate em pó
    • 1 gema
    • 1 lata de leite condensado
    • 1 lata de creme de leite
    • 1 medida da lata de leite
    • 2 caixas de morangos picados e fatiados

PARA A COBERTURA

      • 1 barra (170g) de chocolate meio amargo
      • ½ caixa de leite condensado
      • ½ caixa de creme de leite
    • MODO DE PREPARO DA MASSA

      1. Bater as claras em neve e reservar.
      2. Bater as gemas com o açúcar por alguns minutos até formar um creme esbranquiçado.
      3. Em uma tigela grande juntar todos os ingredientes, deixando as claras e o fermento por último.
      4. Levar para assar forma forrada com papel toalha (se não conhece esse truque cliqueaqui pra aprender), forno a 180º C até que asse.

      MODO DE PREPARO DO RECHEIO

      1. Coloque todos os ingredientes, exceto o creme de leite, em uma panela e leve ao fogo baixo até engrossar. Deixe esfriar.
      2. Coloque o creme em uma batedeira ou liquidificador e junte o creme de leite. Bata até ficar um creme homogêneo.

      MODO DE PREPARO DA COBERTURA

        1. Coloque o chocolate para derreter em banho-maria.
        2. Vá colocando o creme de leite aos poucos e mexendo, enquanto o chocolate derrete.
        3. Acrescente o leite condensado e mexa. Retire do fogo, pois essa cobertura não pode ferver, nem cozinhar, Ela só deve ser aquecida para a perfeita mistura de todos os ingredientes.

      MONTAGEM

      1. Corte o pão de ló em duas partes.
      2. Molhe a primeira camada de bolo com a calda de sua preferência (recomendamos leite adoçado com leite condensado) e coloque o recheio. Sobre o recheio, coloque os morangos picados.
      3. Coloque a segunda camada de bolo sobre o recheio.
      4. Faça furos na massa com um garfo, molhe com a calda e cubra com a cobertura.
      5. Use morangos para enfeitar.

Published in: on 17 de fevereiro de 2016 at 17:44  Deixe um comentário  

Pão de Mel na Assadeira

bolo pão de mel site

INGREDIENTES
PARA A MASSA

  • 1 xícara de chá de chocolate em pó
  • 1 xícara de chá (mal cheia) de açúcar mascavo
  • 1 colher de sopa rasa de cravo em pó
  • 1 colher de sopa rasa de canela em pó
  • 6 colheres de sopa de mel
  • 2 colheres de sopa de óleo
  • 2 xícaras de chá de farinha de trigo
  • 2 xícaras de chá de leite
  • 1 colher de sobremesa rasa de bicarbonato de sódio (ou 1 colher de sopa de fermento em pó

PARA O RECHEIO E A COBERTURA

  • Doce de leite, beijinho ou brigadeiro a gosto
  • Chocolate para cobertura ao leite e branco (para fazer a decoração)

MODO DE PREPARO

  1. Numa tigela, misture todos os ingredientes até obter uma massa homogênea.
  2. Disponha a massa em forminhas de pão de mel ou em uma forma untada e enfarinhada, deixando ¾ das forminhas ou da forma livre para o pão de mel crescer.
  3. Leve ao forno preaquecido a 280ºC, mas abaixe a temperatura para 180ºC quando colocar o pão de mel no forno. Deixe eles assarem entre 25 a 30 minutos.
  4. Espere esfriar, corte a massa ao meio e recheie a gosto (brigadeiro, beijinho ou doce de leite).
  5. Banhe com chocolate para cobertura ou se for na forma, espalhe o chocolate para cobertura derretido por cima.
  6. Enquanto o chocolate não solidifica, faça uns riscos com chocolate para cobertura branco derretido.
Published in: on 17 de fevereiro de 2016 at 17:36  Deixe um comentário  

Bolo bombom Trufado

bolobombomtrufado

INGREDIENTES
Para a Massa

  • 6 ovos inteiros
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 2 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
  • ½ xícara (chá) de chocolate em pó
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 2 colheres (sopa) de óleo de milho
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó

Para o Recheio Trufado

  • 400 g de chocolate ao leite
  • 200 g de chocolate meio amargo
  • 1 lata de creme de leite com soro
  • 1 cálice de licor de cacau
  • 1 copo de chantilly batido em ponto mole

Para a Calda

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de leite comum
  • 100 g de chocolate meio amargo derretido
  • 1 cálice de licor a seu gosto
  • ½ lata de água fervendo para dissolver o chocolate

Para a Cobertura

  • 300 g de chocolate meio amargo
  • 200 g de chocolate ao leite
  • 200 g de gordura de coco

Modo de Preparo da Massa

  1. Bata os ovos inteiros com o açúcar até dobrar de volume.
  2. Junte o leite com o óleo e continue a bater por mais 2 minutos.
  3. Com a batedeira desligada, misture a farinha, o chocolate e o fermento.
  4. Coloque em uma assadeira n°3 retangular untada e polvilhada.

Modo de Preparo do Recheio Trufado

  1. Derreta no microondas os chocolates e o creme de leite.
  2. Depois junte o licor e deixe esfriar.
  3. Por último, junte o chantilly.

Modo de Preparo da Calda

  1. Bata tudo no liquidificador.

Modo de Preparo da Cobertura

  1. Leve tudo ao fogo em banho-maria e deixar ficar morno.

Montagem

  1. Depois que bolo estiver assado e frio, corte-o com a forminha desejada.
  2. Corte o bolinho ao meio e coloque o recheio trufado.
  3. Pode acrescentar frutas a gosto como morango, cerejas, coco fresco, pêssego, no meio do recheio.
  4. Depois passe o bolinho recheado na calda e coloque no freezer para congelar.
  5. Retire do freezer, passe os bolinhos na cobertura e volte ao freezer por mais 4 horas.
  6. Repita o passo

 

PASTA DE CHOCOLATE PARA DECORAÇÃO

pasta de chocolate

INGREDIENTES

  • 1 lata de leite condensado
  • ½ copo de requeijão de água
  • 18 g de gelatina em pó sem sabor
  • 200g de chocolate meio amargo derretido
  • 1 colher de chá de C.M.C (vendido em lojas de artigos para festas)
  • 2 xícaras de chá de chocolate em pó com 32% de cacau
  • Açúcar de confeiteiro até dar ponto

MODO DE PREPARO

  1. Coloque no liquidificador o leite condensado.
  2. Em outra vasilha coloque a água e polvilhe a gelatina em pó sem sabor. Aqueça bem até ficar super quente e acrescente no liquidificador. Bata.
  3. Acrescente o chocolate meio amargo derretido e o C.M.C. Bata mais um pouco.
  4. Coloque o líquido em uma bacia, acrescente o chocolate em pó e mexa.
  5. Dê ponto com o açúcar de confeiteiro até desgrudar levemente das mãos.
  6. Guarde em saco plástico.
  7. Unte a bancada com açúcar de na hora de modelar para confeitar.
Published in: on 17 de fevereiro de 2016 at 17:18  Deixe um comentário  

Bolo “Lama” (Mud Cake)

mud cake

INGREDIENTES
PARA A MASSA

  • 150g manteiga sem sal em cubos
  • 100g  de chocolate amargo (70% de cacau) picado
  • 200g açúcar
  • 50g de cacau em pó (100% de cacau) peneirado
  • 180ml de leite
  • 170g farinha
  • 1 ½ colher de chá fermento em pó
  • ½ colher de chá de bicarbonato
  • ½ colher de chá de sal
  • 3 ovos em temperatura ambiente

PARA O GANACHE

  • 200g chocolate meio amargo picado
  • 200ml creme  de leite fresco
  • ¼ de colher de chá de sal
  • 15g manteiga sem sal em temperatura ambiente

    MODO DE PREPARO DA MASSA

    1. Coloque a manteiga, o chocolate, o açúcar, o leite e o cacau em uma panela e leve ao fogo baixo.
    2. Quando o chocolate e a manteiga derreterem, retire do fogo e misture bem com um fouet até ficar bem liso. Deixe esfriar um pouco.
    3. Em seguida, adicione os ovos desmanchados misturando bem com o fouet.
    4. Peneire juntos a farinha, o fermento, o bicarbonato e o sal.
    5. Peneire sobre a massa, incorporando com uma espátula, delicadamente, envolvendo bem a farinha.
    6. Forre o fundo e a lateral de um forma de 20cm com papel manteiga e despeje a massa.
    7. Leve ao forno pré-aquecido a 160ºC por 40-45 minutos. Não deixe assar demais, teste com um palito que ainda deve ter algumas migalhas grudadas.
    8. Deixe esfriar e desenforme.

    MODO DE PREPARO DO GANACHE

    1. Coloque o chocolate picado em um refratário.
    2. Leve o creme de leite e o sal ao fogo até começar a borbulhar nas laterais.
    3. Despeje sobre o chocolate e misture bem.
    4. Aguarde esfriar até ficar com uma consistência adequada para espalhar sobre o bolo.
Published in: on 17 de fevereiro de 2016 at 17:04  Deixe um comentário