Pastel de Belém

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Ingredientes

Água suficiente para dar o ponto na massa
1 xícara de chá de farinha de trigo
1 e 1/2 xícaras de chá de margarina especial para folheados
1 pitada de sal

Creme

2 copos de leite
9 gemas
10 colheres de sopa de açúcar

Preparo

1 – Em uma tigela, junte a farinha de trigo o sal e a água.

2 – Misture e sove até que fique homogênea

3 – Com um a ajuda de um rolo, abra a massa até que a mesma fique bem fina.12140626_1686702251566145_4752130548244905156_n

4 – Pincele margarina sobre a massa e dobre ela.

5 – Abra novamente com o rolo e passe mais uma camada de margarina e dobre mais uma vez.

6 – Faça o mesmo procedimento por mais duas vezes e divida a massa em 3 partes.

7 – Após dividi-las enrole cada parte como se fosse um rocambole e reserve.

Creme12118640_1686702254899478_1590537701529669423_n

1 – Junte e misture o açúcar e as gemas em uma tigela.

2 – Em uma panela coloque o leite e deixe ferver.

3 – Em seguida faça uma temperagem, Coloque algumas colheres de leite na mistura de açúcar e gemas e misture bem.

4 – Coloque a mistura de volta na panela do leite e mexa até encorpar e reserve.

Montagem

1 – Corte a massa em fatias de cerca de 2cm de largura.

2 – Coloque a as fatias em pequenas forminhas forrando bem nas laterais.12036780_1686702258232811_1926152513735722896_n

3 – Recheie com uma colher de creme cada massa.

4 – Em seguida leve para assar em forno pré-aquecido(250°C).

5 – Asse até dourar em cima, por cerca de 35 minutos variando de forno para forno.

Published in: on 23 de outubro de 2015 at 18:51  Deixe um comentário  

Rosquinhas fritas

1Ingredientes

4 xícaras farinha de trigo
1 xícara de açúcar refinado
1/2 xícara de óleo
1/2 xícara de leite
2 ovos
1 colher  (sopa) de fermento em pó
1 pitada de sal
Açúcar e Canela em pó para polvilhar
Óleo quente para fritar

Preparo

1 – Junte todos os ingredientes e misture-os bem, até ficar bem homogêneo. (se for preciso adicione um pouco mais de farinha para dar ponto).2

2 – Deixe descansar em um recipiente coberto, por cerca de 20 minutos

3

4 – Faça rolinhos com a massa e una as duas pontas, caso queira utilize um molde para rosquinhas.

5 – Fite as rosquinhas em óleo quente (Não muito quente).

6 – Em seguida, escorra as rosquinhas em papel toalha.4

7 – Para finalizar, passe as rosquinhas em uma mistura de canela em pó e açúcar.

Rendimento: 15 porções

Published in: on 23 de outubro de 2015 at 18:43  Deixe um comentário  

Quindim de Fubá

12144950_827417444041711_8685563657378234831_nIngredientes

1 lata de leite condensado
1 lata de leite
1 vidro de leite de coco
4 ovos
2 colheres de sopa de farinha de trigo
2 colheres de sopa de fubá
1 colher de sopa de pó Royal
1 colher de sopa de manteiga
Modo de preparo
Junte todos os ingredientes e bata no liquidificador.
Asse em forma untada com manteiga e enfarinhada.

Published in: on 23 de outubro de 2015 at 13:37  Deixe um comentário  

Mini Bolo de Churros:

12143098_827673140682808_7921577861097674064_nIngredientes:

1 xícara de açúcar
1 e ½ xícara de farinha de trigo
½ xícara de manteiga sem sal
120 ml de leite morno
1 ovo
2 colheres de chá de essência de baunilha
2 colheres de chá de canela em pó
1 colher de sopa de fermento
1 xícara de doce de leite

Modo de Preparo:

Prepare as forminhas untando e enfarinhando, a forminha é a gosto pode ser também as de cupcakes.
Preaqueça o forno a 180ºC
Em uma tigela coloque todos o açúcar, farinha, canela e fermento.

Acrescente o ovo, a manteiga bem mole e misture bem com uma colher.
Acrescente o leite e misturando bem até a massa ficar bem homogênea.
Coloque a massa nas forminhas, até mais ou menos 2/3 da forma.

Leve para assar por 35 a 40 minutos.
Retire, deixar esfriar um pouco e desenforme.

Misture 1 xícara de açúcar com 2 colheres de café de canela e passe os bolinhos nesta mistura.
Coloque o doce de leite num saco de confeitar e preencha o meio dos bolinhos, ou se fizer como cupcake, coloque o doce de leite como cobertura.

Published in: on 23 de outubro de 2015 at 13:28  Deixe um comentário  

BROTINHO VULCÂNICO

12096172_865753966872150_7830325892981220322_nIngredientes :
3 copos americano de farinha de trigo, 1 copo americano de leite, 1 sache de fermento biológico, 3 colheres de sopa de azeite, 1 colher de chá de açúcar e 1 colher de café de sal.

Modo de Preparo :
Massa :
Dissolver o fermento no leite. Junte a farinha, o Azeite, o açúcar e sal e vai acrescentando o leite com o fermento. Misture tudo até a massa soltar dos dedos. Reserve e deixe dobrar de tamanho.

Recheio :
Usei cebola, tomate, champignon, cheddar e mussarela.

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Published in: on 15 de outubro de 2015 at 14:55  Deixe um comentário  

Massa Caseira para Pastel

12141632_997153736993457_866905695974002887_nINGREDIENTES
Massa:
500 g de farinha de trigo
200 ml de água morna
1 colher (sobremesa) de sal
1 colher (sopa) de óleo
1 colher (sopa) de aguardente
Óleo para fritar
Recheios variados

MODO DE PREPARO
Aqueça a água e junte o sal
Misture e reserve
Coloque a farinha, o óleo e a aguardente em um recipiente
Misture
Junte, aos poucos, a água morna reservada
Em seguida, mexa com as mãos
Sove sobre uma superfície lisa
Deixe descansar por aproximadamente 10 minutos
Abra com o rolo
Coloque o recheio
Feche e pressione as laterais com a ponta de um garfo
Frite em óleo quente

Published in: on 15 de outubro de 2015 at 13:57  Deixe um comentário  

Torta de hamburguer

11350555_918083788233786_8608193744064839962_nIngredientes Massa:
2 ovos inteiros
2 xicaras (chá) de farinha
1/2 xícara (chá) de oleo
2 xicaras (chá)de leite
2 colheres (sopa) de fermento em pó
50g de queijo ralado
1 cebola pequena picada
1/2 dente de alho picado
1/2 caldo de legumes (cubo)
oregano, manjericão e pimenta do reino a gosto
queijo parmesão ralado a gosto para polvilhar no final.

Ingredientes Recheio:
8 hamburguers inteiros crus (comprados prontos ou feitos em casa)
2 tomates grandes cortados em rodelas finas
200g de queijo mussarela em cubos
cebola e orégano a gosto

Modo de Preparo da Massa:
Bata tudo no liquidificador com excessão do fermento. Quando estiver uma massa homogênea, acrescente o fermento em pó e bata apenas para misturar.
Montagem:
Unte um refratário ou forma de alumíno com manteiga e farinha de trigo. Coloque metade da massa, arrume os hamburguers, as fatias de tomate, o queijo mussarela, a cebola e o orégano. Coloque o restante da massa por cima, polvilhe queijo parmesão. Leve ao forno pré aquecido em temperatura média. Assei a minha por uns 40 minutos.

Published in: on 14 de outubro de 2015 at 16:55  Deixe um comentário  

Beirute

11953049_1638333963058075_63696718486179777428_nIngredientes:

1 unidade de pão sírio grande
2 fatias de presunto
2 fatia de Rosbife
2 fatias de moçarela
2 fatias de queijo cheddar
2 folhas de alface
½ tomate em fatias
1 ovo
Orégano
Maionese

Modo de preparo:
Cozinhar um ovo duro (+/- 8 minutos em água fervente).
Cortar o pão sírio no meio em seu comprimento.
Abrir sua folha ao meio.
Rechear o pão com o queijo, o Rosbife e o presunto.
Levar ao forno até ficar crocante e derreter o queijo.
Adicionar ao pão o tomate, o orégano, o ovo em rodelas.
Acrescente a maionese e a alface por cima do recheio.

Published in: on 9 de outubro de 2015 at 19:18  Deixe um comentário  

MUFFIN DE QUEIJO E TOMATE CEREJA

475Ingredientes:
1 dente de alho
1 xícara (chá) de ervas aromáticas
130 gr de iogurte integral
1 ovo
1 colher (chá) de sal
35 ml de óleo de girassol
130 gr de farinha de trigo
1 colher (chá) de fermento em pó
100 gr de queijo feta
pimenta-do-reino
6 tomatinhos cereja

Modo de preparo:
Lave as ervas e seque com cuidado com papel toalha e pique bem fino junto com o alho descascado.

Acrescente o ovo, o iogurte, sal, óleo, pimenta-do-reino a gosto. Misture bem. Peneire a farinha de trigo e o fermento em pó peneirados e misture muito bem. Acrescente o queijo feta em pedaços bem pequenos e misture delicadamente.

Coloque a massa em forminhas para muffins untadas, cubra com um tomatinho em cada muffin. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por uns 25 minutos. Sirva morno ou frio.

Published in: on 9 de outubro de 2015 at 19:16  Deixe um comentário  

BISCOITINHOS

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Numa vasilha coloque

3 gemas
1 xícara bem cheia de açúcar
3 colheres de sopa bem generosas de margarina (Qualy)

Modo de preparo:

Misture até ficar bem homogêneo.

Acrescente 1 colher de sopa de pó Royal, 1 pitada de sal e 4 xícaras de farinha de trigo peneiradas… Mexa. Junte as claras batidas (na mão mesmo).

Vai mexendo e acrescentando farinha de trigo até dar ponto de enrolar.

Coloque raspas de limão. Faça bolinhas, posicione na assadeira com papel manteiga ou antiaderente e as amasse com um garfo.

Pincele gema de ovo e leve ao forno preaquecido aquecido a 200º

* Não coloque as bolinhas muito próximas. Elas irão crescer no forno.

Published in: on 7 de outubro de 2015 at 18:24  Deixe um comentário