Cookies de Chocolate

Ingredientes:

210 g de Farinha de trigo
250 g de Açúcar refinado
1/2 colher de sopa de Fermento em Pó
2 colheres de sopa de Chocolate em pó
1 pitada de Sal
1 Ovo
100 g de Manteiga sem Sal

Chocolate ao leite picado

Modo de preparo:

Na batedeira, junte o açúcar e manteiga, bata até incorporar bem, em seguida coloque o ovo e o chocolate em pó e bata até ficar uma massa homogênea.

Em um outro recipiente, peneire a farinha, o sal, e o fermento em pó.

Depois misture os secos a massa batida até que incorpore bem. Adicione o chocolate picado.

Em uma assadeira forre com uma folha de papel manteiga, com uma colher coloque a massa na assadeira e dê o formato com um garfo. Espalhados pela assadeira para que quando os cookies crescerem, não grudem uns nos outros.

Leve em forno pré aquecido a 180 graus, por 15 minutos.

Quando tirar do forno eles ainda vão estar moles, deixe esfriar até que firmem.

Cookies amanteigados com gotas de chocolate

Ingredientes:

200 gramas de farinha de trigo

80/90 gramas de açúcar

100 gramas de manteiga ou margarina sem sal

100 gramas de gotas de chocolate

1 colher de café de essência de baunilha

1 colher de sobremesa de fermento em pó

1 pitadinha de sal

Modo de preparo:

misture os ingredientes acima  com auxilio de uma colher enrrole a massa e disponha no tabuleiro e leve ao forno pré aquecido a 180 graus por 10 minutinhos

Bolo cremoso de fubá com goiabada

Ingredientes

4 xícaras (chá) de leite

. 4 ovos

. 2 xícaras (chá) de açúcar

. 3 colheres (sopa) de margarina

. 1 xícara (chá) de farinha de trigo

. 1 xícara (chá) de fubá

. ¾ de xícara (chá) de queijo meia cura ralado

. 1 ½ colher (sopa) de fermento em pó

. 1 xícara (chá) de tirinhas de goiabada

Modo de preparo:

Divida os ingredientes, exceto a goiabada, em duas partes. Bata no liquidificador. Coloque em uma tigela e misture bem. Passe para uma assadeira com 28 x 18 cm untada. Junte a goiabada e leve ao forno, preaquecido em temperatura média, por 35 minutos ou até dourar. Desenforme ao esfriar.

Broinha de fubá de padaria

Ingredientes:

• 500 g de fubá
• 500 g de farinha de trigo
• 500 g de açúcar
• 3 ovos
• 1 copo de leite
• 200 g de margarina
• 1 colher de sopa bem cheia de fermento em pó
• 1 colher de sopa de erva doce (opcional)

Modo de preparo:

• Misture numa bacia os ovos (separe duas gemas), a margarina e o açúcar (misture bem)
• Vá colocando a farinha e o fubá até virar uma farofa grosseira
• Despeje o leite misturado com o fermento e amasse bem, até virar um angu grosso
• Caso goste, coloque a erva doce
• Vá separando bolinhas da massa e arrumando num tabuleiro untado, deixando espaço entre elas (pois crescem no forno)
• Misture aquelas duas gemas que separou com um pouquinho de café ou se gostar troque o café por canela em pó e passe com um pincel ou até mesmo com os dedos sobre as broinhas
• Faça cortes em cima para enfeitar, se não quiser pode deixar sem cortar mesmo
• Leve ao forno médio por 25 a 30 minutos dependendo do forno

BROA CREMOSA DE MILHO

Bata no liquidificador:

2 latas de milho verde (sem a água)
1 lata de leite condensado
3 ovos
1 pacote de 100g de coco ralado
1/2 pacotinho de queijo parmesão ralado
1 colher de sopa de fermento para bolo (pó Royal)

Unte uma forma e a enfarinhe. Despeje o bolo e pique pedaços de queijo canastra dentro.

Assar em forno pré aquecido.

Bolo de Fubá com Creme de Milho Verde

Para a massa:

Esquente:
1 cx de leite de coco (200ml),junto com 1 xícara de leite…e reserve

Misture em outra tigela:
1 e 1/2 xícara de farinha de trigo
1 e 1/2 xícara de fubá amarelo
1 colher(sopa) de fermento em pó
misture bem e reserve

Bata na batedeira:
4 ovos inteiros e
1 e 1/2 xícara de açucar

Bata até ficar bem fofinho e volumoso…(velocidade alta)…depois coloque na velocidade mais baixa da batedeira,e acrescente aos poucos,alternado ,a mistura de trigo,com fubá e fermento e 1e 1/2 XÍCARA DE ÓLEO …e por ultimo,também velocidade baixa sempre, a mistura dos leites Apenas misture bem e leve pra assar em forma untada com óleo e enfarinhada com trigo ou fubá Asse até dourar a massa (40 minutos,mais ou menos)… retire do forno e prepare a cobertura:

Cobertura de Milho Verde:

bata no liquidificador:

1 lata de milho verde
1 cx de leite de coco(200ml)
200 ml de leite comum
1 colher(sopa) amido de milho
4 colheres(sopa) açucar
1 colher(sopa)margarina

Bata bem e leve ao fogo mexendo sempre,até engrossar…Despeje por cima do bolo ainda quente e polvilhe canela em pó Sirva gelado

OBS: SE QUISER PODE COAR A COBERTURA ANTES DE LEVAR AO FOGO,E PODE ACRESCENTAR ERVA DOCE NA MISTURA DO LEITE E LEITE DE COCO,DO INICIO DA RECEITA

Goiabinha

Ingredientes

02 xícaras de farinha de trigo

1/2 xícara de açúcar

01 xícara de manteiga

raspas de limão ou laranja (ou coco ralado)

goiabada cortada em cubinhos

Modo de preparo:
Misture todos os ingredientes até formar uma massa homogênea. Para moldar os biscoitinhos, faça pequenas bolinhas e achate um pouco. Com o dedo, faça uma pressão no centro da bolinha para encaixar a goiabada. Asse em forma untada e em fogo baixo até dourar

BOLACHINHAS AMANTEIGADAS

Ingredientes:

um pote de 500gr de margarina cremosa

17 colheres (sopa) de açúcar

6 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo

goiabada derretida ou geléia preferida

Modo de preparo:

Misturar bem a margarina com o açúcar e aos poucos acrescentar a farinha de trigo até obter uma massa bem homogênea.
Fazer bolinha na mão, afundar o meio da massinha e colocar na forma. Após encher os buraquinhos com geléia (com ajuda de um potinho, tipo de catchup) Não untar a forma.
Levar para assar em forno médio, pré-aquecido (10 minutos) por mais ou menos 18 minutos.
Depois de frias, passar açúcar comum com o auxílio de uma peneira.
Rendimento: mais ou menos 1,200Kg.

 

Biscoitos De Laranja

Ingredientes:
50g de manteiga
1 xícara (chá) de açúcar
2 colheres (sopa) de sumo de laranja
Raspa de ½ laranja
1 xícara (chá) de farinha de trigo
Papel vegetal
Manteiga para untar

Modo de Preparo:
Aqueça o forno a uma temperatura baixa. Forre dois tabuleiros grandes com papel vegetal e unte com manteiga.
Bata a manteiga com açúcar, a uma velocidade alta, por 2 minutos.
Acrescente o sumo de laranja, e bata mais 4 minutos ou até que tenha a aparência de um creme espesso e cremoso.
Retire o creme da batedeira, acrescente a raspa de laranja e a farinha de trigo. Misture bem com as mãos.
Faça umas bolinhas, com a massa e coloque no tabuleiro, espalme-as. Deixe um espaço de 3 cm entre elas.
Leve os tabuleiros ao forno pré aquecido e deixe assar por uns 40 minutos ou até que as bolachinhas comecem a dourar levemente.
Retire do forno e espere esfriar completamente. Puxe o papel vegetal e comece a retirar cada bolachinha delicadamente.

Fonte: Paparoka.com “O seu site de cozinha”

Receita de Anzac

Ingredientes

100 grs. de aveia em flocos
140 grs. de farinha de trigo, peneirada
200 grs. açúcar refinado
70 grs. de côco ralado
125 grs. de manteiga
2 colheres de melaço
1 1/2 colher de bicarbonato de soda, peneirado

Modo de Preparo

Misture todos os ingredientes secos, menos o bicarbonato.
Em uma panela pequena, aqueça a manteiga e o melaço e misture até que estejam derretidos. Misture o bicarbonado (vai espumar – é normal) e misture bem. Coloque no centro dos ingredientes secos, e misture bem com uma colher.
Coloque os biscoitos (do tamanho de uma colher de sobremesa) em formas forradas com papel não-aderente, com uns 5cm de espaço entre eles.
Asse a 180°C durante 15-20 minutos, até que estejam dourados.